Menù 2026
Voorgerechten
Excellentie in Piemonte
€ 21,00
Garnalenyoghurtsaus en meloen en munt
€ 14,00
Gegrilde en gestoofde groenten met tominokaas in filodeeg
€ 12,00
Rauwe ham en buffelmozzarella
€ 13,00
Gerookt rundvlees met blauwe geitensaus
€ 15,00
Tartaar van rundvlees
€ 16,00
Groene tong - Kalfsvlees op Piemontese wijze met tonijnsaus en paprika
€ 17,00
EERST
(Onze gebakjes zijn cool)
Tagliatelle ai funghi porcini con sugo d'arrosto
€ 16,00
Ceccaluccoli-pistachenoten ,gehakte pistachenoten , mortadella en stracciatella
€ 17,00
Paccheri ( Pastafabriek Armando) aubergine en gezouten ricotta
€ 13,00
STRACCI PESTO VAN ZUCCHINA EN GARNALEN
€ 14,00
Ravioli d'oca con ragu di salsiccia e timo
€ 17,00
SECONDEN
(onze gerechten bevatten al bijgerecht nr 1-5-6-11)
Beura polenta met gestoofde barbera en eekhoorntjesbrood
€ 21,00
Cestino di polenta di Beura e porcini con sugo d'arrosto
€ 16,00
Fassona gesneden ( Steenkool ) Taleggio-saus
€ 22,00
Costolette d'agnello ai mirtilli N°1-5-6
€ 22,00
Forelfilet met citroen en munt
€ 19,00
Rundvleesrib (gr.500/600)
all'etto €. 6,50
Varkensfilet, nectarines en honing
€ 21,00
kaas
( onze kazen bevatten honing en zelfgemaakte jam )
Lokale formagella met rozijnen
€ 7,50
Gorgonzola uit Novara
€ 7,50
Neem Valsesia
€ 7,50
Taleggio-koe
€ 7,50
Geitenkaas
€ 9,00
Blauwe geitenkaas
€ 9,00
Castel-buffel ( een buffelkorrel)
€ 9,00
Suède pecorino dop
€ 9,00
Provolone Nostrano
€ 9,00
Pecora dell'Irpinia e Capra dell'Ossola
€ 18,00
(Suède pecorino - geitentaleggio - blauwe kaas, gekruide geitenkaas en honing en zelfgemaakte jam)
Gemengde koe
€ 18,00
(Toma Valsesia -gorgonzola Novara-formagella all'uvetta-provolone taleggio- zelfgemaakte jam en honing)
Huisgemaakte desserts €. 6,00 / 7.00
Overdekte € 2,00
(Onze excuses als er een wachttijd is, maar onze gerechten worden vers bereid)
Allergenen
- Schaaldieren
- Melk en derivaten
- Noten
- Pesce
Voor informatie over allergenen kunt u contact opnemen met het restaurantpersoneel.
